歴史の街、大阪 堺から、
大人の夢を広げるお菓子をご提案します
江久庵について
かつて摂津、和泉、河内の三国が交わる地であったことを示す北三国ヶ丘に、高級カステラと和菓子の工房「江久庵」があります。
南には、百舌鳥三陵のひとつ、反正天皇陵の森が広がる古代からの歴史の地。
東には、三国の堺(境)にあって、どこの国にも属さず方位のない清地とされた方違神社。
その類い希なる地にあって、周囲にしっくりとなじみながらも存在感のある工房では、どこにもないカステラの最高峰を心こめて焼き上げる様子を楽しんだり、新しい感覚の和菓子とお茶でゆったりとしたひとときをお過ごしいただける喫茶が御座います。
紅と金を基調とした高級感ある内装、2階には多目的ホール、3階テラスからは世界文化遺産に登録された百舌鳥古墳群の反正天皇陵が目の前に広がります。
江久庵のお菓子
和洋に磨かれた感性で日本の実りを微笑みに変える、江久庵のお菓子。
なかでも、卵だけで、輝く黄金色を引き出した「黄金の哲学」は自慢の一品
その原材料は卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜だけ。カステラは、シンプルなだけに
ごまかしのきかない究極のお菓子と言われています。
奥深い味わいを引き出しているのは、独自の製法「窯出し本熟」によるもの。
伝統にとらわれない匠の技が、千利休の時代を思わせる幻の味を再現しました。
カステラ、バウムクーヘン、どら焼など、素材にこだわった
和洋菓子をひとつひとつ心をこめて作っております。
喫茶 利休
反正天皇陵の森に映える茶室「朝雲庵」を眺めながら、静かにくつろいでいただけるおもてなしの空間 “喫茶 利休”。借景を愉しみながらのモーニングをはじめ、江久庵自慢の甘味や、季節に合わせて具材が変わる釜飯やにゅうめんなどの軽食をご用意しております。
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海鮮釜飯
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枡入りカステラ
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かき氷
お茶室 朝雲庵
千利休が考えたおもてなしの心、
侘びとは。
千利休生誕の地である堺に、大坂屋敷に実在した利休の茶室のなかでも特に後世に影響を与えたという「御成の茶室」。江久庵は4世紀ぶりにこのお茶室を復元。
「朝雲庵(ちょううんあん)」と名付けられたこの茶室は豊臣秀吉をもてなし、博多の神屋宗湛を招いた歴史の息遣いが伝わる間取。自分を飾ることなく相手を思いやり、道理にかなう「作法の自然体」を生んだ利休の発想は、お客様に真の安らぎを与える虚心坦懐なるおもてなしの心となりました。利休が生涯追求した茶道の境地を表わし、私たちを悠久の時空に誘います。
アクセス
- 所在地
- 〒590-0021 堺市堺区北三国ヶ丘町1丁2番36号
- TEL
- 072-222-2411
- 最寄駅
- 南海電鉄 高野線「堺東」駅 北東出口 徒歩約5分
JR 阪和線「堺市」駅 徒歩約11分 - 営業時間
- 9:00~18:30 (喫茶ご利用時間 L.O.18:00)
- 定休日
- 木曜日、その他不定休有